Пятница, 10 Июля 2020 Интересные факты
качественное пиво, признаки, как определить качество пива
фото: http://centr-sertifikacii.ru/
Сложно найти человека, который бы не любил пить пиво. Ведь этот напиток имеет отличный вкус и прекрасно утоляет жажду. Однако большинство людей не знают, как отличить качественное пиво от некачественного. Итак, давайте же обо всем по-порядку.

Для того, чтобы выбрать качественное пиво, обратите внимание на следующее:

Цвет

Каждому пиву соответствует свой цвет, например, лагерные сорта должны быть светло-золотисто-желтые, эли - тёмно - коричневые, и всё же, каждому сорту соответствует своя цветовая гамма, которой придерживаются все пивовары по всему миру. Так, например, стауты (Giness Draft, Murphy's) должны обладать глубоким черным цветом, сорт Brown Ale (Newcastle Brown Ale) обладает коричневым оттенком. Определится с цветом поможет статья о классификации сортов, в ней рассказаны основные направления сортов и их стандартов.

Пена

Что же касается пены, то она обязательно должна быть густой и высокой, около 40 мм. Наливая в бокал пиво, пена должна держаться около 4 минут и, медленно опускаясь, должна прилипать к краям бокала. Такая пена считается правильной, а пиво качественным.

Вкус

На вкус напиток должен быть горьковато карамельным (темные сорта), такой вкус достигается за счет обжарки/сушки солода, или немного горьковатым (светлые сорта), он достигается за счет хмеля. Опять же, каждому сорту пиву соответствует свой вкус, например, сорт пива Ice не обладает ярко выраженными вкусовыми свойствами, потому что готовится за счет замораживания.

Пузырьки

Пузырьки не должны быть большими. Плюс ко всему, они должны медленно, плавно подниматься. Есть еще один способ определить на качество пиво, это добавить немного соли в бокал и посмотреть что произойдёт, если пузырьки не поднимаются до самого верха бокала, то это должно насторожить, возможно пиво разбавлено.

Аромат

Аромат как у светлого, так и у темного пива должен быть ярко выраженный. При этом у светлых сортов он хмелевой, а вот у темных – солодовый. Английским сортам пива присущ хлебный аромат, в любом случае, пивно не должно пахнуть отталкивающе или кислым, такое пиво считается уже не пригодным для употребления.


На свете существует масса сортов и марок пива, каждый пивовар стремится сделать своё пиво индивидуальным, поэтому определить четкие стандарты качества, в настоящее время, практически не возможно.
Пиво при заболеваниях органов дыхания
При ангине, особенно фолликулярной или лакунарной, рекомендуются полоскания теплым пивом, в которое добавляют 10-15 капель 10% -ной спиртовой настойки прополиса на стакан. Эти полоскания способствуют быстрому очищению миндалин от налета, служат профилактикой осложнений и сокращают длительность заболевания.
Пиво при заболеваниях неровной системы
Как показали многолетние научные наблюдения, умеренное потребление пива положительно влияет на нервную систему человека, успокаивает, снимает раздражительность и вспыльчивость, улучшает межличностные отношения.
Beer is coming или пиво из Игры Престолов
Зачастую литература и кинематограф так увлекают людей, что ни одна сфера жизни не может остаться в стороне, пиво, конечно же, не исключение. На пике популярности сейчас фэнтезийный сериал «Игра Престолов», снятый по мотивам книг Джорджа Мартина, и пивоваренная компания Brewery Ommegang совместно с каналом HBO решили порадовать фанатов сериала, выпустив серию пива.
Мифы о пользе и вреде пива в бане
У многих вошло в традицию регулярное посещение русской бани или финской сауны. Существует целая субкультура, которая строго регламентирует какие аксессуары и атрибуты взять с собой, в том числе и какие напитки употреблять и в каком количестве. Например, пиво. Много споров – польза или вред от него. Давайте разберемся.
Рецепт горячего пива с медом от кашля и простуды
Этот необычный напиток пришел к нам из Скандинавии, сейчас его так же активно употребляют немцы и поляки. Его принято пить в холодно время года, чтобы иметь возможность согреться и насладиться любимым напитком.