Среда, 16 Сентября 2020 Пивоварение
фото: liquor.com
Приготовление пива в домашних условиях процесс, конечно, довольно сложный, однако, в качестве составляющих такого пива, его вкусе и аромате точно не придется сомневаться (если оно конечно приготовлено точно по рецепту).

Состав:
вода (десять литров);
сахар (два килограмма);
апельсины (три плода);
апельсиновая цедра (сорок грамм);
патока (сто грамм);
дрожжи (две полные столовые ложки).

Приготовление:
В десяти литрах воды размешиваются два кило сахара и сто грамм патоки, после чего ставятся на огонь и доводятся до кипения. После того как жидкость закипела, ее переливают в бродильный чан, выжимают в него сок трех апельсинов (только сок!) и высыпают дрожжи. Получившуюся смесь опять тщательно перемешивают.

Чтобы напиток правильно бродил необходимо оставить его в помещении с температурой не выше семнадцати градусов (а лучше около пятнадцати). Спустя трое суток брожения в сусло добавляется апельсиновая цедра. По прошествии пяти суток пиво можно разливать по бутылкам и хранить в прохладном темном месте.
Брожение
Для превращения сусла в пиво сбраживаемые сахара должны быть сброжены ферментами дрожжей в этанол и углекислоту.
Рецепт Можжевеловое пиво
Можжевеловое пиво кроме необычного названия обладает еще и удивительным, терпким вкусом в купе с тонизирующим действием. Рецепт можжевелового пива, представленный ниже, поможет приготовить настоящее домашнее а потому весьма полезное для здоровья пиво, если, конечно, употреблять его в меру.
Рецепт Украинское пиво
Украина всегда славилась не только отменным салом, соленым или копченым, но и отличным пивом, с насыщенным богатым вкусом. Предлагаем вашему вниманию рецепт украинского пива, настоящего, которое готовится к тому же в домашних условиях.
Главная цель солодоращения – образование ферментов, которые будут необходимы для расщепления белка и крахмала при затирании. При солодоращении происходит рост, образование ферментов и превращение веществ.
Рецепт пива с медом
Пиво с медом отличается удивительным вкусом: пивная горчинка и ароматная сладость меда соединяются в единое целое, делая пенный напиток по-настоящему вкусным, необычным, а главное полезным. Как приготовить пиво с медом мы расскажем ниже.